就连奶黄包,也就是饭庄最开始比较清闲的那半个月,莲花才吃到过许沁玉亲手做的奶黄包。
许沁玉笑道:“一会儿过去城里头,饿了就跟我说,这些红糖发糕一会儿都要带上,今日肯定也要待很久,饿了我们就吃这个。”
莲花愣住,随后就忍不住咧嘴笑起来,也就是说,她今儿能吃这么好吃的糕点吃到饱了。
许沁玉还特意给霍江留了几块,平日总是麻烦霍江帮她,所以有时间自己做的小点心小零食吃食都会给霍江留一份。
做好的红糖发糕直接用油纸包好,放在马车里。
许沁玉还特意带了水壶,就打算跟莲花去城里。
今儿杨枝枝和徐云兰也要去城里,不过两人的母亲就不去,都是打算许沁玉比试那天才去看。
年轻姑娘就不同,不管是谁比试,都想去凑这个热闹,所以今日是莲花赶马车,杨枝枝还有徐云兰跟许沁玉一起坐在马车里头,三个姑娘有说有笑到了城里。
过去时,天光已经大亮,今儿不是她比试,迟点过来也没什么。第八轮的选手也已经开始比试。
昨儿轮完了七轮选手。
许沁玉还特意带了几个小杌子来,让莲花领着三人挤到最前面,坐在小杌子上头看。
有不少前排的人都带着小板凳,她这样倒也不算突兀。
莲花怀中抱着个大包袱,里面就是红糖发糕。
就是周围人群有点纳闷,觉得今天出了红烧肉的味道,怎么还时不时闻到另外一股很香甜的味道,里面红糖还有红枣的清香味,但附近也没什么人吃东西,只以为是自己的错觉。
看了两个时辰就到了午时末,今天早饭大家伙都吃得比较早,现在正好吃个午饭。
许沁玉就让莲花把包袱打开,把里面的红糖发糕分给大家吃。
她这发糕切的比较大块,姑娘家,吃个两三块就能很饱了。
杨枝枝跟徐云兰特别喜欢红糖发糕的味道,香软香甜,红糖味还有浓浓的奶香,两人都没忍住,又多吃了一块,各自吃了四块,吃得都有撑得慌。
许沁玉就吃了三块,然后剩下大概还有个十块,都给了莲花。
莲花饭量大,十块也就刚够她吃。
等把红糖发糕从包袱里头取出来,这股香甜味道就浓了些。
红糖发糕也就是才出锅时,热乎的时候香味最浓郁,这也是甜食糕点的特性,热的时候香气是最浓郁,等到凉了后,香气就要大打折扣,只有离得近,才能闻见香甜的味道。
所以等把红糖发糕取出来后,周围人群即便闻着这香甜的气味浓了些,但远一些的人就还是闻不到。
等到几人开始吃的时候,周围人群才知是她们手上看着蓬松的发糕,有点像红糖发糕,不过上面还点缀着不少红枣粒跟其他看着像是干果的颗粒。
这里都还没有葡萄干,这些葡萄干还是许沁玉自己晒的。
她那几亩地的葡萄没拿来酿酒,都用来晒成葡萄干,平日酒楼饭庄的糕点会用到葡萄干。
有人忍不住问,“小娘子,你这吃的啥?”
许沁玉笑道:“用红糖做的发糕。”
这里也是有发糕,有红糖和普通砂糖味道的桂花发糕,可闻着根本没有眼前几个小娘子吃得发糕味这么好闻香甜,还有股奶香奶香跟红枣的香甜味。
她们平日吃的红糖发糕也就是一点红糖味。
即便是普通的红糖发糕,大半个拳头的一块都得二文钱。
这里的糕点跟点心都是比较贵,因为要用到糖。
来围观的还有不少普通百姓,闻见这香味实在有些忍不住,有个老太太的小孙子一直有点闹腾,在老太太怀中扭来扭去,嚷嚷着,“奶,我要吃,我也要吃。”
老太太被磨的有点受不了,忍不住说,“小娘子,能不能卖咱们一块?”
闻着这样的香甜气息,实在有些忍不住,而且看着这小娘子的红糖发糕挺大一块,比她们平日买的一小块大三四倍呢,都比两个拳头还要大些,想着五文钱买上一块也挺划算,闻着这么香,味道肯定也很好吃,瞧瞧旁边那个个头比较高的小娘子,狼吞虎咽的,正好买来给小孙子垫垫肚子。
许沁玉道:“抱歉,这些刚够我们吃的。”
她就做了几人的份量,莲花饭量还比较大,昨儿没给莲花准备吃的,莲花回去时饿得眼睛都要冒绿光,所以今天她才想到做些糕点带上。
老太太听了忍不住说,“你们四个小娘子,这发糕我瞧着一块这么大,一人吃个两块就饱了,这不剩的还是挺多吗?小娘子,要不五文钱卖我一块,我就给我家小孙子吃,也不是老婆子我馋得慌,你就看着小孩子的面上卖我一块吧。”
老太太也是想着,虽然这一块份量比外面卖的大了四倍,但是小娘子自家做的,五文钱卖给她就成。
许沁玉看了那三四岁的小孩儿一眼,闹腾的不行,一直嚷嚷着要吃,还想伸手从莲花手中抢,被莲花给躲开了。
莲花瞪了那小孩一眼,本来她吃顾着吃,一听这个话,立刻说,“我饭量大,吃个十块都还没饱呢,这些就够我们吃的,您老人家的小孙子要是想吃,可以去外头买,附近有不少卖小吃食的摊子。”
发糕也的确是种比较常见的吃食,摆吃食的小摊位上基本都有。
人群后面就有不少吃食摊子,都是趁着这厨艺比试的一段时间过来做生意,想着大家伙这一凑热闹就是一整天,哪怕吃过朝食都会饿,所以索性在附近摆摊,生意也的确都还不错。
老太太嘀咕道:“我这要是出去一会儿肯定就挤不进来。”
大多数百姓想要挤在最前面还是因为因为另外一点,就是这个厨艺比试除了评委们品尝选手们做的菜肴,也会选一些现场的人试吃,也打分,但是他们的分数只是为了参考,并不计入到总分数里面,也是怕评委有时候会不公正,所以不少人都是想来被选中试吃的。
老太太的小孙子还在闹,这会儿已经开始抽泣,“奶,我要吃,我也要吃,快给我吃。”
许沁玉看了这熊孩子一眼。
家里的凤哥儿和芫姐儿都是比较乖巧的孩子,就连绍哥儿还有平日来酒楼吃饭食的一些孩子们都比较听话,许沁玉也比较少遇见熊孩子,没想到今日遇上一个。
大多数小孩,即便眼馋人家的吃食,也都是默默盯着看,不会这般哭闹还上手抢。
许沁玉也讨厌熊孩子,对熊孩子还是比较冷得下心肠,她道:“老太太您也听见了,我家姐姐饭量大,我们三位也能吃个三四块,剩下的都给我家姐姐吃,不过您要是真想买,二十文钱一块。”搁在饭庄里头卖,也得二十文钱,里面不仅给了红糖,还有鸡蛋牛奶,红枣跟葡萄干,葡萄干是个稀奇玩意,价格自然贵。
莲花比她大点,又不是她买来的丫鬟,只是雇的守卫,所以平日出门给人介绍,也只是说莲花是自己姐姐。
老太太一听竟然要二十文钱,脸色就变了,“二十文钱,小娘子你抢钱呐?你这又不是什么精贵东西,就一个红糖发糕,外面卖的,你这么大一块,也就八文钱,又是自家里头做的,五文钱一块还差不多。”
许沁玉道:“就是二十文钱一块。”
她也知道,二十文钱,老太太根本不会买。
老太太果然念叨着,“你这小娘子真是贪心,就是看我老婆子带个小孙子不好挤来挤去,故意卖我这么贵吧?心眼也忒坏了,你这小娘子。”
许沁玉有点无奈,“老太太,我这红糖发糕里面还给了鸡蛋牛奶,另外还加了红枣跟葡萄干,葡萄知道吧,夏天时候买新鲜的都要三十文钱一斤,还晒成葡萄干,一斤才出那么一把葡萄干,里面的红糖也给的足足的,五文钱的话,成本都回不来。”
她给的红糖还多,浓郁的红糖味,外面的红糖发糕给的红糖很少,就一点点甜味,味道其实很寡淡。
老太太根本不听,就一直嚷嚷着许沁玉心眼坏,一个红糖发糕卖给她那么贵,加上小孙子闹腾的厉害,一直嚷着要吃,老太太实在没法,就提着小板凳牵着孙子挤出人群去给小孙子买红糖发糕去了,最后还生气的瞪了许沁玉一眼。
许沁玉耳边这才清净下来。
她也继续吃着发糕,浓浓的红糖味,奶香味,口感绵密香甜,着实不错。
她打算以后给许记朝食里头添上红糖发糕,不过口味还能更加丰厚些,回去多配几次味道尝试下。
几人正吃着,许沁玉就感觉旁边传来一道怯怯的视线,她回望过去,发现是个三四岁的小姑娘,小姑娘有点瘦,眼睛大大的,正望着她们吃东西,偷偷吞咽着口水,瞧见许沁玉看过来,急忙把头埋在自己娘亲怀里。
她娘亲也察觉小闺女在看旁人吃东西,跟许沁玉歉意的笑了笑,颔首了下。
许沁玉见小姑娘实在可爱,就是有些瘦,就显得眼睛特别大,瞳仁也是黑色的,看着乖巧又可怜。
她见不得乖巧的孩子这样可怜巴巴的模样,就递给小丫头一块红糖发糕,“小囡囡吃吗?”
小丫头见眼前的姐姐愿意给她一块,有点惊讶,瞪大眼睛。
小丫头的娘亲也急忙说,“多谢小娘子,不过不用了。”
二十文钱一块,她也舍不得给女儿买,有点贵。
方才这小娘子跟老太太的对话她也听见的。
许沁玉笑道:“给小囡囡吃的,瞧小囡囡欧有点瘦。”
年轻的妇人犹豫了下,这才示意怀中的女儿接过红糖发糕,又连连跟许沁玉道谢。
小丫头也双手捧着红糖发糕,怯怯的跟许沁玉说了句,“谢谢姐姐。”
许沁玉笑道:“快吃吧。”
小丫头捧着红糖发糕咬了一口,然后就瞪大眼睛,忍不住哇了声,小声告诉妇人,“娘,好好吃。”
年轻妇人以为是平日不经常给女儿买什么好吃的,才让她觉得一个红糖发糕就很美味,“好吃妞妞就多吃点。”
小丫头觉得这个实在太好吃,也想给娘亲尝尝,把红糖发糕掰成两半,一半递给自己娘亲。
妇人自然不舍得吃,最后女儿坚持,她也只能掰下一小口尝尝味道就好,发糕一入口妇人就愣住,真是很好吃,并不是她平常吃到的那种红糖发糕的味道,她也没读过书,形容不出是何等好吃,只知道是她这辈子吃过最美味的吃食了,连着饶州城最好的点心铺子里头的点心都没有这个发糕好吃,甚至那些点心的味道还差很多。
妇人有点震惊的看了许沁玉一眼,她记得许沁玉昨儿好像也过去抽过签,也是要参加这次的厨艺比试,这样的美味,这位小娘子还是如此年轻,却有这样的手艺,肯定能夺得此次厨艺比试的魁首。
第120章
等到许沁玉跟莲花她们把红糖发糕吃完, 旁边的小丫头都还没吃完那块红糖发糕。
她吃得很慢很慢,几乎是一点点在嘴巴抿得化开,才舍得吞咽下去,有时候掉在衣裳上一点渣子, 她也舍不得, 捡起来放在嘴巴里吃掉。
就这样还只是吃了一半, 剩下的她想留着回去给哥哥姐姐也尝尝,因为这是小姑娘觉得吃过最美味的东西。
今天一共完成了十二轮的比试,差不多有十人过关。
这里的厨艺比试也是简单粗暴, 第一关就能淘汰掉大半的人,只有大概一百人可以晋级。
等到中场比试, 又能淘汰掉九十人,只余下最后十个人。
最终场的比试,十人里只会有一人夺魁。
许沁玉算了算,差不多两日后就能轮到自己。
之后两天, 她也是每天不漏的跑来看比赛, 每天都会不重样的带点吃食过来。
第一天带了红糖发糕,第三天带了酱板鸭,酱板鸭也是饭庄的一道招牌菜,这个做起来麻烦, 得先用二三十种中药跟香料浸泡,然后经过风干、烤制等等上十道工序而成, 最后用稻草反复的熏制才能做好,不过现在入了秋, 酱板鸭能保存, 厨房一次性会做出来不少, 吃起来是香辣口味, 皮肉酥香,还有浓浓的酱香味。
还好四人都能吃麻辣口味,还带了些奶馒头配着吃。
总之看比赛后面三日,再也没把几人饿到过。
第四天,终于轮到许沁玉比赛,她今儿大概晌午那会儿才能开始比赛。
就这样,今天还带了自己烘制而成的牛奶饼干过来,打算等自己比赛完继续观看的时候吃。
很快到了晌午,莲花,还有杨枝枝跟徐云兰都已经紧张起来,只有许沁玉跟没事人一样,一点都不带紧张的,三人都忍不住频频看向她,有点慌,又不敢多问什么,就怕许沁玉的心态被她们问的出什么问题。
她们却不知,许沁玉曾经参加过的那场世界级的厨艺大赛,她连那样的比赛都是心态平和,更不用说现在这场,哪怕它是十年一度的厨艺比试。
很快,终于轮到许沁玉上场。
二十位评选对她印象还是比较深刻的,她也是这次厨艺比试中年纪最小的一位,刚刚十九岁。
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