了动耳朵,眼睛慢慢变得清明起来,眼泪哗啦啦掉个不停。村长用衣袖去擦村长媳妇的眼泪,只是村长媳妇像是水做一样,眼泪越擦越多,不一会,村长的衣袖湿得可以拧出水来。
等哭够了,村长媳妇吸了吸鼻子,小声道:“我不怕了,婆婆不会害我的。”
坚强和勇敢就在一念之间,只要转过弯来,懦弱胆小之人就会变得坚强和勇敢。
厨房里,叶八妹在片鱼片,第四道菜她打算做水煮鱼,水煮鱼好吃又简单,非常容易完成。
她切下鱼头、鱼尾留用,沿着中间鱼骨将鱼肉片成两片,鱼皮朝下,斜刀切除鱼身上的大骨刺,切出大刺片,再切成厚薄适中的鱼片。
将姜和蒜切片,干辣椒切成段,鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制一段时间。将白菜洗干净、白萝卜切成丝,加入少许盐到清水中煮软,然后捞出来,铺到装水煮鱼的木盆底下。
往锅里倒下油,下花椒慢炸两三分钟,倒入干辣椒和自制酱料,炒出香味,等到辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用,将蒜片和姜片倒入锅中,炒出香味。
倒入鱼头和鱼尾、鱼骨等翻炒几下,加入适量的水,煮开后,将鱼片倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,煮到鱼片变色,卷了起来则将锅中的鱼片和鱼汤倒进木盆里。
将事先捞起来的花椒和辣椒铺到碗里,倒入热油,即可。
煮鱼的水量不宜过多,以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。
徐水村人还没吃过水煮鱼,等这道菜一上桌,众人直盯盯地看着桌上的菜不动筷子,不一会,众人议论开来。
“这是什么菜,怎么看着红艳艳的,能吃吗?”
“废话,八婶子做的菜只有很好吃和非常好吃,从来没有能不能吃。这道菜的卖相看起来虽然奇怪了点,但是吃起来一定滋味不错。”
“说那么多有什么用,有胆子你先尝一尝。”
“我为什么有先尝,要尝你尝先。”
“别吵了,这道菜看着奇怪,闻着还挺香,你们不吃我先吃。”
“你吃,你吃。”
“怎么样,味道如何?”
“嗯,没吃出滋味来,我再仔细尝一尝,都别急啊,我尝好了一定吧滋味告诉大家。”
“什么玩意,你小子不声不响把整盘菜都吃完了,兄弟们快动筷子,再不动筷子,菜就要被抢光了。”
“啊哈哈哈,一群傻子,有好菜不吃,非要看着别人吃,活该没得吃。”
“别抢,别抢,给我留一块!”
另一桌,叶大壮等人安安静静地看着桌上的水煮鱼不动,看了几秒钟,叶大壮率先拿起筷子夹了一块鱼肉,放进嘴里尝了尝,眼睛眯了起来。
叶二壮扫了叶大壮一眼,紧跟着拿起筷子夹了一块鱼肉,尝了尝后,摇头道:“娘失手了,这道菜不好吃。”
说完,他叹着气舀了一大勺到自己的碗里,舀了一大勺道自家媳妇的碗里,两大勺下去,盆里的水煮鱼所剩无多。
叶大壮睁开眼睛,看到盆里的水煮鱼只剩下鱼汤,抬起眉头道:“我才吃了一块,你们怎么都吃了。”
叶二壮无辜道:“我看大哥吃得难受,就勉为其难都吃了。”
叶七壮吸了吸口水,因为抢得慢,他只抢到几块鱼肉,此刻正馋得不行。他瞪了叶二壮一眼,撇嘴道:“二哥什么都吃,就是不吃亏。”
红梅笑眯眯道:“娘从来没做过这道菜,难道这道菜是今天才想出来的?”
春秀接话道:“不奇怪,毕竟娘心情不好啊。”
明凤撇了撇嘴巴,小声嘀咕:“娘一个人躲在厨房里也不知道怎样了,要不我们进去看看?”
红梅急忙道:“不行,娘说了,谁也不许进去打扰她。”
话落,整桌人不在说话,均看着桌上的空盘子不出声。
话说到厨房里面,肉菜都煮完了,还剩下一些蔬菜,叶八妹看着灶台里的火出神,此时此刻,她一点做饭的心思都没有。
小白龙从她怀里跳了出来,爬到她的肩膀上,扫了一眼不远处的南瓜,小声道:“老婆子,你给我做一晚南瓜汤吧,我还就没吃了,有点馋。”
叶八妹抬起头来,双眼看向箩筐里面的大南瓜。她记得自己来出水村的第一天吃的就是南瓜汤,当时她饿得双眼发青,走路蹒跚,要晕不晕,全靠一口气撑着。
当时她遇到了出门的村长娘,村长娘看她可怜,带她回家给她煮了一碗南瓜汤。喝着温热的南瓜汤,她才觉得自己活了过来。
看了一会,她嗯了一声,走过去,手起刀落,切了一小块南瓜下来。把皮剔除赶紧,她将南瓜切成块,倒进锅里,用慢火熬煮。
说实话,南瓜汤很难吃,南瓜比不上地瓜,地瓜绵软有甜味,南瓜户口还带酸,前者煮出来的汤带有粘性,口感软糯,后者煮出来的汤酸酸甜甜,味道奇怪。
只是,她当年太饿了,以至于味觉失调,将南瓜汤吃成了美味佳肴。
等到锅里的水煮开了,她往水里加入生姜片,轻轻搅拌几下,撒入盐,重新盖上盖子。煮上三五分钟,南瓜变软,南瓜汁变成了黄色,看起来很黏腻。
她拿出两个碗,将南瓜汤盛了起来,端到一旁的灶台上,将小白龙放上灶台。她拿起其中一万,抿了一口汤。如她所料,南瓜汤真的很难喝,入口微酸,细细品尝之下,什么滋味都没有。
她夹起一块南瓜,咬了一口,南瓜入口即化,一样是什么滋味都没有。南瓜汤虽然很难吃,但她将将碗的南瓜汤吃完,吃完后,忽然感到鼻尖发酸,眼睛发涩,泪水控制不住从眼眶里流了出来。
她靠着灶台哭得不能自已。
门外,春秀等人挨着门边站着,听着屋里面的哭泣声,几个人面面相觑。这时候,她们不敢离开,也不敢推门进去。
她们从来没见过叶八妹如此情绪外露的样子,因而一时间都有点吓到了。
春秀率先反应过来,她嘘了一声,凑到红梅耳边小声道:“弟妹,你去喊他们几个过来,记得脚步轻点,别惊动了婆婆。”
他们几个指的是叶大壮几个。红梅到了春秀有的吩咐点了点头,踮起脚尖,蹑手蹑脚往外走,到了桌上,她不敢说叶八妹哭了,只说春秀找他们兄弟几个有事。
带着他们回到厨房,红梅这才道:“你们小声点,娘在里面哭呢,别吵到她。”
叶七壮瞪大眼睛,不可置信道:“娘哭了?”
她心想不能吧,当时他爹去了的时候,她娘也只是晕了过去而已,都没哭了,现在怎么可能哭了?
红梅白了叶七壮一眼,压低声音道:“真哭了,你们走路轻点,说话小声点,要是让娘知道我们在外边偷听,她会不好