冬天天气冷,也黑得早,这段时间,外面已经全黑了。
他回到家里,慕寒生刚到家,看到他回来,脸上有些不快:“又跑到哪里玩了?还不快过来洗手吃晚饭!”
慕泰然看了看弟弟,心领神会,一边洗手,一边小声问他:“你不会跑去看甘凌霄了吧?”
慕颂之嗯了一声:“我去看小媳妇了。”
慕泰然知道现在不少人都在开他们的玩笑,慕颂之有时候也会自己这么说。
慕泰然年长几岁,更加懂事,他提醒弟弟道:“甘凌霄是个小男孩,而且你们现在还太小。他做不了你的小媳妇的。”
慕颂之义正言辞地进行反驳:“可是那些女孩子,长得没有凌霄好看,没有他可爱,又没有他会做饭。男孩子怎么了,男孩子一样可以做媳妇。”
慕泰然竟然一时被他说得无言以对,过了一会才道:“你们才多大啊,起码等长大了再说吧。”
一顿晚饭吃完,慕远征看着落地窗外,忽然道:“呦下雪了。”
慕寒生在一旁应着:“天气预报说,这雪会下上一整夜呢。”
慕颂之转头,雪片很大,外面温度很低,过了一会,那雪就在地上积了薄薄的一层。
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第二天一早,阳光透过窗帘的缝隙从外面照射进来。甘凌霄睁开双眼,他觉得今天的阳光似乎格外明亮。
宋雅柔进屋,用手先摸了摸他的额头,她松了口气:“烧终于退下来了。”
然后宋雅柔拉开了窗帘:“昨天下雪了,好大的雪。”
甘凌霄看向了窗外,外面白茫茫的,白色的雪反射着阳光,怪不得这么亮。
宋雅柔又看了看外面,发现院子外面有两个白白的东西,她好奇问:“咦,那是什么?是雪人吗?”
甘凌霄随着妈妈的目光看去,有人在外面堆了两个小雪人。
雪人一个高一些,一个小一些,有着胡萝卜的鼻子,用葡萄做的眼睛,树枝做的双手,还画出了笑脸。
甘凌霄开心极了:“我知道是谁堆的。”
宋雅柔猜着:“是和你一起上学的哥哥吗?”
甘凌霄看着窗外道:“是颂之哥哥,他是我最好的朋友。等我病好了,就可以和他一起堆雪人了!”
第72章 番外三 美食不光可以改善生活,还可以……
※时间线为灵芝轩开业一年左右。
最近灵芝轩的生意非常不错, 各个分店也陆续开了起来,网店的粽子以及元宵一上架就被销售一空。
苏亿负责财务管理团队,张熬负责服务人员团队, 桂师傅负责厨师团队。
所有人各司其职,每一项工作都有专门的人来完成。
到了此时,花荼终于有时间腾出手来,可以搞一些新的菜品研发。
管理虽然重要,新的菜品却是一家店铺的灵魂, 食客都是喜新厌旧的,没有新菜,再好的餐厅也会逐渐走向没落。
最近一段时间, 花荼经常会带着桂师傅的徒弟邓乐康一起在工作室那边,他们列出一些想要攻克的新菜,反复地调整着原材料和配方。
除了要开发楼下的菜品,还需要升级楼上的菜品。
三楼的客人们经常会有宴席的需求, 对食材的新鲜以及菜品的独特性都要求颇高。
之前灵芝轩有云南宴,孔府宴,宫廷宴, 这些宴席都颇受欢迎。
但是客人们来得次数多了, 也会吃腻了, 需要不断地推出新的主题宴席,才能够满足客人们的要求。
于是到了下半年, 花荼就开始专注开发红楼宴。
所谓的红楼宴,就是复制在《红楼梦》一书中出现的各式美食。
《红楼梦》整套书中,出现了一百八十余道各色菜品。其中很多美食都有一些描述,其中很多就连小孩子都耳熟能详。
为了复刻好红楼宴,花荼买了好多的参考书, 首先的第一步,就是把红楼梦又温习着看了一遍。
然后他开始一样一样把其中的美食都归拢摘抄出来。
一百多道菜,自然需要有所取舍。
花荼决定先从自己喜欢的来进行开发。
第一道要攻克的就是茄鲞。
这道菜是刘姥姥进大观园时吃到的菜,书中借着凤姐的话讲述过制作方式,是红楼梦之中描述最为详尽的一道菜品。
这道菜太关键了,人们来吃红楼宴,一定要尝尝这一道茄子。
如果味道做得不好吃,不符合人们心中的想法,那这红楼宴就算是垮了,后续的菜品再好吃,也引不起人们的兴趣。
花荼仔细研究了,认为这其实是一道卤菜,也可作为凉菜。
茄子本身没有什么味道,水份又多,于是就用鸡油借味,用鸡油替代掉茄子里的水份。
吃的时候既有茄子的口感和味道,又有鸡肉的香味。
《红楼梦》书中描述,茄子炸过以后,配料用鸡汤炖煮收干,随后用糟油拌过,再用油封存在罐子里。
这方法看似详尽,其实却没有说清楚究竟要怎么用料,怎么成盘,更没说清楚需要什么配料,怎么配比,比如蘑菇是哪种蘑菇,糟油又是哪种口味,都需要厨师来发挥。
花荼只能去查阅各种的资料,观看各种影像,为了符合现代人的口味,还要进行一些改良。
这一道茄子他们反复折腾了快要一个月,到最后花荼终于满意。
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