陆如音笑着说,又指指柳絮。
“你也不能闲着,快来帮我洗菜。”
“那也不成,柴火野菜才值几个钱。”苏玉霜开始钻牛角尖了。
“你不吃也就算了,难道不想给苏婶婶补补身体?”
陆如音“威胁”。
苏玉霜沉默了,母亲身体不好,的确应该补补。
“那你以后有什么事需要帮忙,尽管开口。对了,你和柳絮要是想洗澡,就尽管来找我,我请你俩洗澡。”
苏玉霜爽朗一笑,她虽然有时候会钻牛角尖,但也不是个一根筋的人。
猪肉切泥加酱油和烧酒搅拌均匀,茄子洗净切条加盐腌制。锅烧热,把茄子里的水分尽量沥出去,然后加猪油炸软,捞出来备用。
再用余油和葱姜蒜炝锅,加肉沫翻炒,等肉沫开始变色再把炸好的茄子倒进去,加入提前调好的酱汁,不停翻炒。等到酱汁开始变得粘稠,这道肉沫茄子就能出锅了。
“还是肉香。”柳絮嗅嗅鼻子,肚子不争气地叫起来。
“等会儿还有丸子汤喝。”陆如音笑笑,她也好久没吃肉了。
肉沫茄子是她最喜欢的下饭菜,软糯咸香的茄子条上裹着酱汁,肉沫虽然不多,但是非常香,咸鲜中还带着一丝丝辣味,拌米饭、夹馒头都好吃。
野菜丸子汤也做好了,奶白色的肉丸中间夹杂着碧绿的野菜,肉丸Q弹,每一颗都有鸽蛋大小。
这道汤不用太多调料,只需把肉馅和碎野菜拌匀,再加姜片和盐熬制即可。
不但味道鲜美,还营养健康,对于身体虚弱的人最合适不过。
“怎么这么不懂事,居然让客人下厨。”
苏婶子不知道什么时候出来了,她有些瘦,双颊略微凹陷,一看就是长期营养不良造成的。
“婶子今天也尝尝我的手艺。”
陆如音把鸡蛋羹端出来,滑嫩的蛋羹装在一只白底蓝花的小碗中,上面浇了两滴香油,又洒了一小撮翠绿翠绿的葱花,香得能让人把舌头也吞下去。
“小霜,咱家哪来的鸡蛋?你让客人做饭也就算了,怎么还能让客人自己带食材过来?”苏婶子的脸色有点难看,说着就要用抹布抽苏玉霜。
陆如音和柳絮连忙一左一右抱住她的胳膊,连哄带骗把苏婶子拉走。
其实苏婶子也没真想打苏玉霜,她就这么一个女儿,懂事又听话,心疼还来不及哪还舍得打呢。只是她见这些肉啊、蛋啊全是陆如音一人拿出来的,心里实在过意不去。但转念一想,小霜也不是会吃白食的人,那孩子心里有谱,也就没再拒绝。
苏家住得偏,附近没几户人家,偶尔有人经过闻见院子里的饭香菜香只道是自己的幻觉,毕竟那个一清二白的苏家怎么可能吃得上肉呢。但这味道是真香啊,一闻就知道有肉,还放了很多油,把他们肚子里的馋虫全都勾出来。
院子外的人被馋得流口水,院子里的人则大快朵颐。
今天蒸的杂面馒头底部特意挖了一个洞,用来夹茄子和肉沫,苏家母女拿出平时舍不得吃的菌菇杂酱,把茄子和杂酱一起夹到馒头中间,一口下去满满都是酱香肉香茄子香。
总之就是怎么吃怎么香。
野菜猪肉丸子汤就更不用说了,整整一个大肉丸,就算是平时过年大家也舍不得这么放肉,多半是菜肉两掺,而且还是菜多肉少,但陆如音做得丸子既舍得放肉又舍得放油,就连打辅助的野菜也沾上肉油香。
四个人说说笑笑,吃得肚皮溜圆,心里是一万个满足。
“再过两天你们就该被派去拔杂草了,地里的草容易割手,你们两个小姑娘把手套戴上。”
临走前,苏婶子拿出两副结实的棉线手套,硬要塞过来。
陆如音和柳絮知道苏婶子身体不好,平时就凭打打手套编编篮筐和人换东西贴补家用,因此两人自然是不肯要,四个人推推拉拉,展开好一番拉锯战。
最终陆如音不敌苏婶子“再不拿走我就头晕”的大招,败北。
回到宿舍以后,王金金早就歪在床上休息,陆如音懒得理她,就着煤油灯复习几章高考数学。
正余弦函数。
因式分解。
平面几何。
陆如音以前看过一部纪录片,说是刚恢复高考那年许多人在数学上栽了跟斗,幸好她自己和原主学习都不错,宁州市的教育也比较先进,所以复习起来并不费劲。
在加上她手头资料充足,不参加个高考简直对不起自己。
大概复习了有两个多小时,陆如音揉揉眼睛终于准备休息,临睡前她拿出苏婶子给的手套又看了看。
手套是用尼龙棉线和棉纱打得,又耐磨又结实,同时还兼具透气的功能,不会捂出痱子,简直堪比后世车间的工作手套。
但苏玉霜告诉她,这样一幅手套最多才能换半斤粗粮,也就是五分钱。
这也太坑了吧。
按照宁州市的物价,这样一幅手套至少要两毛钱还要搭上票,而在黑市,卖到五毛也不是不可能。
陆如音简单分析了一下,红太阳生产大队的村民们几乎家家户户都会打手套,织袜子,所以很少有人会用粮食换这种东西。
即使苏婶子的手套比他们自己做的要好,大家也不愿在这上面“浪费”宝贵的粮食。
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