先用葱段,姜片、盐巴酱油腌制起来,再去调豌豆粉。
后世做小酥肉一般都是用红薯粉来裹肉的,但是现在没有,她就用豌豆粉来代替。
这种做法她以前去外地旅游的时候吃过,味道还是很不错的。
调好豌豆粉糊糊后,洒了几颗胡椒粉,顿时就闻到豌豆粉夹杂着胡椒粉的清香了。
胡椒粉这玩意儿也是从虎子娘,朱秀琴那里弄来的。
经过这段时间跟朱秀琴的相处,周茵发现了,朱秀琴那里总能弄到一些特殊的小东西。
不过朱秀琴也不瞒着周茵,只是神秘一笑,告诉周茵需要啥可以跟她说,但是千万不能宣扬出去。
周茵一开始还好奇,朱秀琴是什么来头,难道也是穿进来的?而且还是带有空间的那种穿?
要真是这样,那周茵可要酸死了啊,自己穿书一次,可是啥空间系统都没有呢!
不过,这是周茵想多了,上次她试探性的问朱秀琴有没有“n95口罩”朱秀琴一脸懵,表示根本不是周茵说的是什么。
最终给周茵拿了一卷纱布来,让周茵自己缝口罩。
所以周茵断定,朱秀琴只是凭借着帮大队照看马匹的优势,经常去县城走动,所以或多或少会有一些路子罢了。
这时候不允许私人买卖,所以朱秀琴很低调,只是周茵跟她相处的好,所以对周茵不设防。
难得遇到这么好的一个朋友,周茵还是挺感动的。
一边笑想着,一边把腌制的好的肉倒进豌豆粉糊糊里,这时候锅里的油也热了。
可以开始炸酥肉了。
一条条小酥肉,在热油锅里呲呲作响,不一会儿香味就溢出来了。
惹得孩子们纷纷跑进厨房来看他们娘又在做啥好吃的了。
“哇,娘这是什么!”三娃看着盘子里黄灿灿的炸好的小酥肉,吸着鼻子吞着口水问道。
“好香啊,娘!”四娃眼睛瞪得老大,娘做的这是什么,怎么会这么香。
“这可是新菜色,叫做小酥肉,先别急哦,刚从油锅里炸出来的,可烫。”周茵笑着交代道,不是舍不得给孩子们吃,只是现在太烫了。
“小酥肉,哇,娘竟然要用这么大一锅油来炸?”三娃看见锅里那小半锅油都惊呆了。
娘也太大手笔了吧,这小半锅油,估计都够吃半年了。
“对啊,好吃的东西可不得多用油吗。”周茵笑着说道。
这时候景凯也进厨房来了,看着锅里正在炸着肉,又回头看了一下家里油瓶子,早上还是满的,现在已经被他娘倒了半瓶。
倒吸一口凉气:“太费油了。”
周茵看出来景凯和景颂的担忧了,于是哈哈一笑道:“不用担心嘛,咱又不是天天这样弄,而且这个油等会炸完了剩下还可以拿来炒菜的。”
景凯:“嗯。”还能怎么办,娘都已经用了,再说那炸出来的小酥肉可真香。
“来来,一人一块先吃吃看味道怎么样。”周茵拿筷子给他们几个一人夹了一块。
四娃拿到手里立马一口塞进嘴里,甚至都没嚼几下,就吞下去了。
“太好吃了娘!”四娃激动的喊道。
三娃就不一样了,拿着小酥肉慢斯条理的咬了一小半,然后细细咀嚼品尝。
酥酥脆脆的,咸淡适中,里面的猪肉被炸得嫩嫩的,外酥里嫩的口感,简直就是人间美味。
“太好吃了。”三娃品尝够了,咽了下去,开口赞叹道。
景凯直接一块放进嘴里,慢慢嚼起来,然后又找周茵要了两块,拿着出去给景玉和小迪。
“唔~~”四娃眼巴巴的看着。
“你的吃完了,剩下的要等会大家一起吃咯。”三娃又咬了一小口自己的酥肉细细品尝,得意的说道。
第105章 你敢再说她试试
吃过饭,周茵跟往常一样去上夜校去了。
景凯又跑出去找虎子玩,由于自己上学去了,最近跟虎子一起玩的机会都不多了。
去到虎子家里,见到几个以前一起玩的伙伴已经在虎子家围着了。
“小凯!快来。”虎子见到最好的朋友来了,连忙招呼道。
“咋这么多人?”景凯好奇的问道。
“嘿嘿,黑子要生娃了。”虎子咧着一口大白牙道。
“真的?”景凯连忙过去围观。
“黑子”是虎子爹养的一只大狼狗,体型超级大,前脚离地站起来,差不多比景凯他们这些半大小子还高了。
以前大队里的人还以为“黑子”是一只公狗来的,后来才知道原来竟然是母的。
黑子在大队里很是出名的,因为它跟大队里其他的狗子不一样。
不知道这个张富贵是怎么训练的,黑子有一项本领,就是除非是张富贵本人给它的食物,否则就算塞进它的嘴巴里,它也给你吐出来,坚决不吃的。
就是因为有这项技能,上次黑子才能逃过一劫,帮着景凯一家勇斗窃贼。
也是那时候开始,景凯下定决心,等黑子生崽崽了,一定要过来抱一只回去。
想不到今天黑子竟然真的要生崽崽了。
“富贵哥,咱可早就说好了啊,黑子的崽我要一只。”这时候跟着一起围观的王三福开口了。
“等等看咯。”张富贵啧了一声,很不想理这个人。
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