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    卫琦自从尝到那一锅鲜美的野鸡后，就心心念念还想再吃一锅。
    他缠着福儿给他做，福儿说那鸡是萨伦山送给她男人的，她男人都没吃一口，全给了他，已经没有了，她做不了。
    于是卫琦又去找萨伦山。
    萨伦山正羞愧自己当日的懦弱，差点坏了大人的大事，见大人的弟弟说想吃野鸡，还要亲自去打。
    他自然就带卫琦去了，于是连着几日，卫琦带着萨伦山往山里钻。
    而这边，福儿自打老爷子把她要的东西带回来后，就找了间空屋子折腾了起来。
    这几天卫傅也忙，自打那日公开处斩那批马匪后，当地百姓大抵是觉得这个新安抚使大人真打算造福于众，于是前来告状的人蜂拥而至。
    他忙着处理这些琐碎案子，还要忙着组建起能让前衙公务运转的班底。
    现在最大的问题就是当地读书人太少，连运转前衙公务的人都凑不够，很多事只能他自己上。
    不过这事也急不了，只能慢慢来。
    这天好不容易忙完，卫傅去找福儿。
    发现她不在正房，问过之后才知道她还在那小院里折腾。
    到了地方，还没进门就闻到一股微微泛酸的酒酸味儿。这味道乍一闻，其实并不难闻，但多闻几下，免不得皱眉。
    进去之后，发现整间屋子都弥漫着白色的烟气。
    而那股酒酸味儿，正是那烟气带来了。
    至于福儿呢，只若隐若现能看到她鼻子上蒙着一条方巾，站在那儿看锅里的东西。
    “你这是在做甚？”
    福儿没有说话，拉着他先出去了。
    出去后，发现她白嫩的脸上黑一块白一块的，跟平时大郎玩脏了没什么区别。
    福儿嘟着嘴，皱着眉，似乎十分苦恼。
    烦躁地摘下鼻子上的方巾，郁闷道：“我在试师傅留给我的一个方子，但怎么试都不对。”
    “什么方子？”
    福儿这才把来龙去脉告诉他。
    原来福儿在来之后，就琢磨着靠什么赚点银子，赚钱的点子她倒有不少，但赚不了快钱。
    例如酿酒酿醋之类的方子，她师傅都有给她留，但这种东西，想要做成卖出去，至少得大半年以上。
    可卫傅这偏偏正是前期需要银子的时候，她琢磨了又琢磨，把主意动到师傅留给她的一个再造酒的方子上。
    这个再造酒的方子，师傅写在酿酒的方子之后，也是在那个小册子最后一页，很不起眼，似乎师傅也没把它放在眼里，只是顺手给加上了。
    册子上说，若是酿酒不成，又或是觉得酒不够烈，可用此法进行再造，以此来加深酒的浓度和烈度。
    南人多喜欢喝诸如果酒、黄酒这种相对平口的酒，甚至皇宫里的宫廷佳酿，也多是此类的酒。
    但是越往北走，当地人喝的酒越烈，因为喝烈酒不光是追求那股烧嗓子的刺激感，还是为了暖身。
    当时看到这个再造法，福儿的脑袋瓜子就转上了。
    她心想烧刀子这类的酒，够烈够辣也够劲儿，就是不好下口，若是她用南人喜欢的果酒黄酒，再造一番，让酒拥有烈度的同时，口感也没那么辣，会不会能在外面大卖呢？
    就像当初卫傅在被流放的路上，他明明不爱喝烧刀子，但为了暖身，咬着牙也让自己喝。
    是不是其实北人也不喜欢这种辣口的酒，只是没办法，才不得不喝，以至于后来都喝习惯了？
    为此她还特意问了问她爷和她姐夫，两人都是打小喝的就是烧刀子，烧刀子确实难喝，但是能暖身啊。
    既然想，她就干上了，特意让老爷子去墨尔根时，让他帮忙带了一套家伙什。据老爷子说，福儿要的东西太稀奇古怪，买是没买到的，只能找工匠做。
    由于不能用铁，只能用铜，所以他在墨尔根花的那近四千两银子，其中有一千两，都是给福儿做那个奇怪的罩子和铜管，以及给她买酒。
    东西拿到手，福儿就开始折腾上了。
    可她折腾了几天，买回来的酒被她糟蹋了一半，也没把再造酒弄出来。
    “为什么没弄出来？难道工匠做的尺寸不对？”
    卫傅跟着福儿进了屋里，为了能让卫傅看清那套东西，福儿特意把灶里的火给熄了，又把屋门大开，等那股白烟子散出去。
    “师傅留的有图，我是照着图让爷找人做的。”
    怕他不相信，福儿还专门去把册子找了来给他看。
    两人一边对比着图，一边研究着那个奇怪的锅罩子，卫傅甚至围着灶台转了一圈，挨着摸那罩子摸了一遍。
    “不如把火烧着了，再看看？”
    于是二人又去烧火，等灶中的火烧大烧旺，锅里很快就煮沸了，而随着锅里沸腾的同时，大股大股的白烟从锅里冒气，很快又笼罩了整个屋子。
    屋里再度变得看不清人，同时那股酒酸味儿也出来了。
    “你是说酒放在这里面蒸煮后，会顺着这根管子，流出新的酒？”
    福儿无奈地点点头：“师傅的册子上是这么说的。”
    只看眼前情形，她就知道又失败了，若不是知道师傅不可能骗她，她真怀疑这再造酒之法是不是蒙人的。
    “既说蒸令气上，结凝露从管中流出，你这气都顺着锅跑了，怎么凝结成露？”略微思索了一会儿，卫傅突然指着这满屋白烟道。
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