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第342页
    彭弈北的制作视频中去掉了传统做豆腐,需要用盐水汆一下去腥味的。
    因为……这个世界的豆子不需要啊!
    这绝对是意外惊喜了。
    这里的豆子天然保留的豆香味,依旧有丰富的大豆蛋白,但是劝退很多人的豆腥味却没有了。
    这绝对是值得点赞的基因改良。
    “豆腐切成四方块,葱姜蒜切末,肉(猪肉牛肉都可以),朝天椒切末。”
    彭厨的刀工依旧是赏心悦目。
    像是音乐一样的节奏过去之后。真切的碎末就出现了。
    随后横几刀竖几刀,整齐的方块豆腐就出现了。
    不放慢10倍都领悟不到细节。
    下一步,起油锅。
    “肉末加进去滑散,断生,加少许盐就能盛出来了。”
    观众们:少许?!
    邹牧:“少许是多少?”
    彭弈北:“这样的小勺子,小半勺就可以了,主要是调个基本味,不加也是可以的。”
    彭弈北展示了一下盐勺大小。
    的确是很少的量。
    观众:对某人的怒气值-5。
    “炒锅重新倒入油,花椒粒,朝天椒、葱姜蒜末倒入煸炒出香,放入豆瓣酱炒出红油后加入老抽,盐,辣椒粉,拌炒两分钟。”
    观众们觉得自己看到红艳艳的一片……眼睛疼。
    这也太猛烈了吧!
    真的能吃吗?
    可是想吃啊……不知道彭厨会不会出不辣版的麻婆豆腐,或者是微辣版的?
    微辣版麻婆豆腐?
    不好意思,那就不叫麻婆豆腐了,也许会变成……加辣的红烧豆腐。
    麻婆豆腐的一大要素就是“辣”。
    辣到你浑身冒汗,舌头发疼。
    才叫麻婆豆腐。
    “现在加入豆腐略微翻炒,烧两分钟。”
    哪怕红色的酱料里东西比蟹黄豆腐多很多,但是依旧没能掩盖豆腐还是一点没碎的事实。
    这一点上现在观看的众人还没有直接的感受。
    等他们筷子一夹就碎的时候,就知道彭弈北这样用铲子拨弄豆腐还是原样是什么样的技术了。
    最后炒好的肉末倒下,淋入水淀粉勾芡,翻炒几下后,洒上葱花和花椒粉。
    出锅装盘。
    红艳艳的一锅酱料中漂浮着白色的豆腐,中间点缀着绿色的小葱。
    如果说刚刚的蟹黄豆腐,那是一位雍容清雅的佳人。
    现在的麻婆豆腐就是一位热情浓郁的女郎。
    她勾着最撩人的眼线,用着最浓郁的眼影,涂着“毒药”的嘴唇不用欲语还休,她说出的是最直白的甜言蜜语。
    她用命令的口味,让你过来,不容拒绝,不容否定。
    她纤细雪白的手指上有着血色的尖锐长甲。
    看着就让人害怕,但是你却无法抗拒那示意过来的手势。
    她穿着火红色的长裙,踩着高到极限的恨天高。
    她身子摇曳,她长裙飘逸。
    她……
    视频戛然而止,到此结束。
    最后一个镜头就是引得大家浮想联翩的菜品大特写,然后没了。
    观众:这回邹牧怎么没试吃?
    观众对某人的愤怒值+20。
    邹牧:………
    一窝蜂的在网上泄愤之后,回头开始下单买材料了。
    好在豆腐不会有购买数量限制。
    做起来超级容易的豆腐,存货足足的。
    菜单也没问题,已经上架,ZM新款的机器就能做。不像蛋糕需要等。
    所以几乎视频发布一个小时后。
    所有人的面前都得到一盘热辣滚烫的麻婆豆腐。
    什么?你问蟹黄豆腐?
    当然是已经吃完了啊!
    麻婆豆腐……这不是需要酝酿一下嘛。
    尤其是当炒菜锅开启的那刻。
    多少人的眼睛被这骨子辣气熏得流泪不止。
    好不容易止住了眼泪,去看菜单选择。
    麻婆豆腐[辣](推荐)、[重辣](慎选)、[究极辣](专治好奇心)
    没错啊,自己选的是[辣]呀。
    一个人不敢吃。
    可做好不吃好像有点……
    不行,一定得吃。
    不吃等会儿怎么发朋友圈炫耀。
    再说了,这颜色,这香味。
    能以香作为必要特色的菜,香味在热度的激发下,是怎么样丧心病狂的作弊。
    咽口水,必须吃!
    于是诡异的,竟然出现了视频会议模式的“吃麻婆豆腐”。
    网络上出现了许许多多录像。
    一群人——基本上是损友。
    开着视频,开着录像。
    “吃!”
    “你先吃!”
    “一起吃!”
    “我数一二三!”
    “谁不吃谁是孙子!”
    “我不带怕的,彭厨之前的推荐的辣菜我可是一个不落的。”
    “废话少说!”
    “一起。”
    “谁作弊不吃,接下来就直播吃shi。”
    “再加一条,谁吃了吐了,跑出去喊自己是孙子。”
    “要不要玩那么大……”
    全体看过去。
    “我没怂,就这么定了。”
    “谁来倒数?”
    “我来。”
    “凭什么你来,我来!”
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