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    慕颂之道:“好,等我定好了,第一个和你说。”
    花荼把晚饭端出来,相比于之前,这一餐十分清淡。
    主要的肉菜就是那道牛肉粒,牛肉的脂肪较少,吃了也不会太过让人发胖,和鸡胸肉一起被称为减肥神肉。
    牛肉早就事先被花荼切好处理过,肉粒不大不小,都是一个一个小小的立方,因为这形状,这道菜又叫做筛子牛肉。
    花荼选择的是上好和牛,位置是牛身上最嫩的部位,肉质偏瘦,软嫩Q弹。
    慕颂之不知道花荼是怎么切的,那比例就像是用尺子量过。
    牛肉粒上可以看到隐隐的白色花纹,红白分明,非常新鲜。
    一粒粒的牛肉粒整齐码在盘子里,还没做熟就十分赏心悦目。
    花荼准备现烤牛肉,慕颂之就先吃其他的。
    他这时候这才发现,花荼的炒饭用的不是米。
    慕颂之吃了几口,恍然道:“这是花菜吗?”
    花荼点头:“这是综合了扬州炒饭方法做成的花椰菜炒饭。”
    花椰菜的热量低,纤维高,营养丰富,低卡健康。
    慕颂之吃着,细细品尝,花菜被炒过以后,和那些食材混在一起,味道异常好吃。他评价道:“如果这要是减肥餐,那也未免太好吃了。”
    两个人说话的时间,小炭炉完全热了,花荼把一粒一粒的牛肉粒放在上面。
    牛肉的表面骤然受热,发出了滋的一声,微微一缩,肉汁就出来了。
    等到一面烤到变色,花荼就用夹子翻滚,换一个面。
    这道菜的处理过程不复杂,用到的调料也很少,重要的却是火候和技巧,需要每个面都均匀烤过。
    肉滋滋冒着油,声音特别悦耳。
    渐渐的空气里弥漫了一种烤肉的香味。
    花荼一边烤着,一边在上面撒上适量的盐和胡椒粒。
    牛肉粒的颜色变成了焦黄微褐,看起来就特别漂亮。
    烧烤的迷人之处就是慢慢等待的过程。
    慕颂之等着烤肉,看着面前的花荼,内心里满满的都是期待。
    花荼烤好了一块,夹给了慕颂之,提醒他:“小心烫。”
    慕颂之夹起来吹了两下,沾上一点花荼事先配好的酱汁,咬了一口。
    牛肉粒既不像是薄片的牛肉,吃起来不过瘾,又不会像是大块的牛肉,咬起来会有点硬。
    眼前的牛肉大小正好,口感厚实,一切都恰到好处。
    那些牛肉粒的大小被精妙计算过,适合一口一个,当每一个面的外层烤到表面焦黄,内心正好是五分熟。一口咬下去之后,外焦里嫩。
    牛肉的中心爆出了肉汁,嘴巴里就满是牛肉的鲜嫩味道。
    那肉感一点不柴,却极大地保留了味道和纤维感,在口腔里越嚼越香。
    黑胡椒和牛肉味道是绝赞的搭配,再搭配上一点点微甜的酱汁。
    一时间慕颂之满足感爆棚,这果然是牛肉的神仙吃法。
    慕颂之道:“好吃,牛肉太赞了!”
    他一口一个,吃了好几个,然后伸出手道:“我帮你烤几个吧,你也吃一点。”
    花荼开始拒绝,他觉得这是私厨的工作范畴,哪里有让主顾烤肉他来吃的道理?
    可是慕颂之一再要求,他这才把夹子递给了他。
    花荼叮嘱了慕颂之注意肉的颜色和形状变化,开始吃自己面前的饭菜。
    慕颂之一边烤肉,一边和花荼聊天:“我在外面的饭店里,从来没见过这道炒饭。我想要是推出这道主食,应该会销量不错。”
    慕总非常有商业头脑。
    他感觉,这道炒饭会受到那些既想要一饱口福,又想要保持身材的人们欢迎。
    花荼说:“这道炒饭还没起好名字。”什么香奈儿炒饭,不过是俞嫂的玩笑话。
    慕颂之:“花荼炒饭?”
    花荼摇摇头:“这菜又不是我完全原创的,用我的名字不好。”
    虽然做菜的时候会互相学习,各种杂糅,但是花荼还是特别重视菜品的原创性。
    慕颂之想了想又说:“花式炒饭?宣传词是古法和现代互联网红的结合?”这么说一语多关。
    花荼点头:“可以考虑。”
    慕颂之道:“还可以想想,有没有什么更好的。”
    慕颂之烤的牛肉粒很快好了,夹给了花荼。
    他有些期待地问:“花老师,烤牛肉我学得如何?”
    慕颂之第一次烤这道菜,自然没有花荼熟练,有的面烤得还欠点火候,有的面微微老了,影响了口感。佐料也撒得不是那么均匀。
    可是花荼吃着,却觉得那牛肉比他平时自己烤的还要好吃很多。
    他点头:“挺好吃的。”
    不过是四个字的表扬,慕颂之却十分开心。
    他又给花荼夹了几块:“花老师多吃点!”
    慕总忽然体会到了投喂的乐趣,若是只狗狗,那恐怕尾巴和耳朵都要竖起来了。
    两个人坐在餐厅里,吃着烤肉,感觉温馨而又格外平静。
    两个人你一块我一块的,很快分完了烤肉。
    吃完饭菜,再来一碗又热又酸,滋味丰富的罗宋汤,那人生简直是太过圆满了。
    直到两人吃好了饭,慕颂之才拿出两张演唱会的门票。
    “今天有一场演唱会,之前乐舒云买了票,结果他忽然家里有事不能去了,我就把票买下来了。”说到这里,慕颂之看向花荼,“票有两张,你晚上有空吗?”
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